美味的减脂红烧海虾鱿鱼做法,大厨教你技巧
好久没有传菜谱了,为了我那仅有的几十个粉丝,我要努力(顺便展示我新到的小锅)。一边煮一边拍照真麻烦,哈哈哈哈。最近想减肥,加上夏天太热没胃口吃点海鲜最好了。用料海虾7只鱿鱼2只辣椒1个小米辣1个洋葱1/3个生姜4片蒜4瓣...[查看更多]
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美味的懒人版绿豆冰棒做法,大厨教你技巧11-26T
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)做法 步骤 图解05-23T
芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙好吃的烹饪方法 芒果奶冻和芒果波波|劣狐狐烘焙的地道做法和步骤01-13T
美味的酸奶机发海参做法,大厨教你技巧06-28
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牛肉炖萝卜(兰州拉面汤头的感觉)做法 步骤 图解
03-22饭店版用料牛腩500克萝卜半姜2厚片葱2厚片八角2-3个胡椒粉一点点料酒一汤勺盐一点点牛肉炖萝卜(兰州拉面汤头的感觉)的做法牛肉凉水入锅汆烫去沫后捞出热锅凉油下葱姜大料炸锅爆香,加牛肉,料酒翻炒,炒出香味之后加汤,开锅后...
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零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)做法 步骤 图解
10-23照片是无滤镜无闪光,自然灯光下拍出来的用料鲫鱼2条北豆腐1块白玉菇30克芹菜1根姜2片枸杞5粒盐10克零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法将鲫鱼清理干净下油锅两面煎同时烧一锅开水把鲫鱼放入锅里,开水漫过鲫鱼依次加...
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红烧牛肉面(汤头)做法 步骤 图解
01-04最近发现炖牛肉的灵魂在于酱啊,不管是卤腱子,还是红烧,加酱绝对没错!做的时候可以选择干黄酱,喜欢吃辣的也可以选择郫县豆瓣酱。学会这款汤头,牛肉面牛肉米粉都可以拿下了😁用料牛腩肉500克黄酱/郫县豆瓣酱约50g左右葱姜适...
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小姨妈大满足汤面(炒过的锅底,让面条拥有浓甜的汤头。丰富食材搭配,家人最爱的冬季美食)做法 步骤 图解
12-03冬天最好的美食是需要有哪些条件?热乎乎、荤素搭配、丰富食材一锅上……你看的这个菜谱都满足。用料面饼3个鱼籽福袋8个自制小云吞12个大葱1根干木耳10朵红辣椒1根大白菜芯1/2个牛肉150克小葱1根土鸡蛋1个小姨妈大满足...
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虾仁鲜肉馄饨(重点是汤头)做法 步骤 图解
07-13妈妈给朋儿包的虾仁鲜肉小馄饨,老爸专程给送过来,我按朋每次食量分小袋冷冻起来。今天早晨做了非常好喝的馄饨汤头,朋儿说这是他吃过的最好吃的馄饨。朋朋谢谢妈妈,同时感谢妈妈的妈妈😘😘!馄饨的调馅儿以后再补录吧,今天主...
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鸡高汤丨专业法国厨房的高汤制作,让你也拥有完美汤头做法 步骤 图解
06-28以下法国厨房专业的高汤做法,其实也没有那么高大上,我们每个人都可以做这样一个高汤,来给自己的其他菜做提鲜基底。在家下面条,清汤太寡淡,放辣酱又太浓重,放酱油香油鸡精盐葱花虽是好吃的老套路,但是有没有一劳永逸的方法?有...
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苏式面技巧、汤头及配菜做法 步骤 图解
12-29苏式面即苏州苏帮面,其中有突出枫镇大肉面(白汤)的讲究道,一红遮三丑,一白显真功。---菜谱由同得兴和苏面传习所传授,整理研究而得用料优质小麦粉如介绍(有湿面条不用)适量鸡蛋(有湿面条不用)适量湿面条(替代优质小麦粉,鸡...
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美味的汤头浓郁的鲜虾面做法,大厨教你技巧
02-14儿子说这是他吃过最好吃的面条~:)用料大虾只挂面克盐克生抽勺鸡蛋个白胡椒粉克料酒葱花番茄酱干香菇香菜胡萝卜油菜汤头浓郁的鲜虾面的做法大虾开背(去虾线)葱花,姜片干香菇泡发切花刀十字胡萝卜切菱形片,小油菜对半。煎好...
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炸酱面(带汤头蒜苔版)做法 步骤 图解
04-04唔,这个炸酱面和别家的不一样,是带汤的,不是干拌那种,因为从小看我妈是这么做的。用料肉馅,豆瓣酱(黄豆酱甜面酱)都好。蒜苔(圆豆角)姜末,花椒粉。水淀粉炸酱面(带汤头蒜苔版)的做法肉馅有点肥的比较好吃。这种酱介于黄豆酱和豆瓣...
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朝鲜冷面(最正宗的汤头调法)做法 步骤 图解
05-24用料矿泉水一瓶黄瓜(汤头)1/3根青椒(汤头)1/4个洋葱(汤头)1/4个苹果(汤头)1/4个梨(汤头)1/4个菠萝(汤头)适量(可稍微多些)小苏打(汤头)2克米醋(汤头)两勺生抽(汤头)一勺糖(汤头)适量(主要根据个人喜甜喜酸决定)盐(汤头)适量配料:熟鸡蛋一个西红柿...
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佛跳墙汤头食谱做法大全,超简单的佛跳墙汤头做法步骤
01-29用料老母鸡1只筒骨1根火腿200克鸡脚5根猪脚半只佛跳墙汤头的做法原料焯水沥干水,油炸后加水小火煲5小时,加入虫草花调色,过滤干净备用...
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美味的超鲜味馄饨汤头做法,大厨教你技巧
06-30猪肉、虾肉馅儿的馄饨,要汤头做得好才能调出鲜味。这口汤要做得够清淡够鲜才最好。用料三鲜馄饨紫菜虾米小葱香菜木鱼粉大蒜生抽超鲜味馄饨汤头的做法备料:紫菜泡发;鸡蛋1~2个搅碎;葱切末、香菜切段备用;蒜切碎,小火炸成金黄...
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5分钟就能搞定的牛肉面,汤头浓郁,牛肉爽滑做法 步骤 图解
07-28一般牛肉面大家都是卤牛肉吊高汤的,比较费时间,今天教大家5分钟就能搞定的水煮牛肉面。你没看错,用水煮牛肉的手法做面条。用四川火锅底料炒出红油,加入清水,肉片就这么在汤里“滑”一下,配上铺底配菜,马上面条,一道水煮牛肉...
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完美版本牛肉/羊肉板面阜阳板面太和板面汤头做法(超详细)(夜市摆地摊美食)做法 步骤 图解
04-10发现家里还有一大块羊腩分了一半出来炖一锅羊肉板面解解馋这个版本是完全可以在家就做得出来的版本材料是很容易买到的材料简单易上手了解一下用料干辣椒自喜量羊腩三斤羊油300克香菜10根香叶3片小葱5根大蒜一头盐两...
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汤头超级红的潍坊大虾面做法 步骤 图解
04-05每个城市都有自己特有的一碗汤面,冬日最容易想起这一口味道,一口汤水混合面条,寒夜果腹,由口到胃都熨帖,美食慰乡愁,从胃到心都温暖。潍坊最有名的其实是肉丸子面,大虾面相比而言或许只能排到次位,但我最喜欢的还是这一口。外...
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美味的红烧牛肉面汤头做法,大厨教你技巧
08-15大满足的一碗~用料牛腱子500克洋葱半个番茄1个(个头比较小)姜片8小片蒜头4-5个🔸酱料🔸豆瓣酱1勺,10克左右黄豆酱(或甜面酱)1勺,10克左右红油腐乳1小块,10克左右蚝油2勺,20克左右番茄沙司6勺,60克左右🔸香料🔸八角1个草果1个花...
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超百搭红油小料😜简易家常版复原 拌面凉菜汤头均可通用做法 步骤 图解
08-06我是一个重口味的湘妹子特别爱川味的馄饨,也就是所谓抄手这个配方我自己琢磨出来的深的家人一直认可可是或许对于川味来说并不那么正宗这是简易家常口味,有更好建议欢迎留言交流😜以下是我平时一个八寸斗碗一人份的量用...
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汤头鲜美的榴莲炖鸡做法 步骤 图解
09-21常去的餐厅,不做榴莲炖鸡了,原因是大部分顾客不喜欢这个味儿,只能自己研究做法。用料榴莲3块红枣5颗枸杞数颗姜2片鸡半只料酒2勺汤头鲜美的榴莲炖鸡的做法鸡剁块漂去血水,锅中水放片生姜,去腥。烧开后加入鸡块,大概1分钟就...
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美味的简易日式拉面汤头做法,大厨教你技巧
06-06我们常常想到要吃日式拉面或乌冬面,但是又因為沒有事先熬煮浓浓的豬骨头高汤而作罢……我一直在想,有什么好的方法可以简单又方便的煮出美味可口的浓浓汤头呢?很開心!我終於研究出如何在短短的二十分钟内,端出一碗熱騰騰又...
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美味的白色大骨汤头做法,大厨教你技巧
09-10用料大骨头1000克海带适量白洋葱1个香菇10朵白色大骨汤头的做法大骨头冷水入焯水,洗净,加白醋,中火两个小时后加蔬菜,再煮两个小时,中间记得翻动几次,防止糊底捞出配料留清汤,装小盒冷冻,加叉烧肉,米粉,蔬菜,鸡蛋,老干妈,怎么做怎...
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一面入魂鲜汤杂烩面 - 教你做销魂的汤头做法 步骤 图解
10-30素高汤营养丰富,口感清单鲜甜,用来煮面简直无比销魂。这个方子用了干笋/扁尖吊鲜,汤头更有层次,醇香浓郁,简直就是居家旅行,招待亲友的必备小技能!用料汤头西红柿两个泡发干笋(扁尖)五六根西兰花或花菜半个洋葱一个泡发干香菇...
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美味的兰溪汤头(汤圆)做法,大厨教你技巧
08-02兰溪是浙江省中西部的一座美丽小城,就是戴叔伦“兰溪三月桃花雨,半夜鲤鱼来上滩”中的兰溪。兰溪汤圆之于我是属于“成人口味”的小吃。就是相比较饺子,一般小孩子都接受不了汤头粉的味道(农家自己水磨,相比较宁波汤圆的水...
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美味的沙茶面(汤头)做法,大厨教你技巧
07-15这是三人份的量多少增减按比例来就行沙茶辣辣椒粉花生酱奶粉3:1:2:0.5用料沙茶辣3勺辣椒粉1勺花生酱(稀释后的)2勺奶粉半勺食用油适量骨头汤适量豆干(炸过)随意盐鸡精适量冰糖两小个沙茶面(汤头)的做法沙茶辣辣椒粉放碗里拌匀...
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日式酱汁-基础乌冬汤头做法 步骤 图解
09-19都是从一个很厉害的日本厨师那里看到的用料纯净水或者矿泉水3L昆布15cm一块小沙丁鱼干或者小竹夹鱼干(煮干)90g鲣鱼节(木鱼花)80g干香菇5个乌冬汁酱油1勺味醂1勺日式酱汁-基础乌冬汤头的做法在3L水里加入昆布,小鱼干,干香菇...
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番茄牛肉粉(嗦粉从汤头做起!)做法 步骤 图解
12-29养生壶也能炖出汤头浓郁牛肉软烂的美味肉汤。养生壶搭配快食篮配件还能轻松快速汆烫青菜和米粉。可口的番茄牛肉汤搭配米粉,边喝汤边嗦粉真的是太过瘾了!用料牛腱300g番茄200g白洋葱70g大葱40g姜片10g水650ml蕃茄酱30g...
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- 2续:好吃到流泪之全麦香浓椰蓉饼干做法 步骤 图解
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