蟹黄蒸蛋食谱做法大全,超简单的蟹黄蒸蛋做法步骤
吃蟹的季节到了,对我来说最留恋的是那一口鲜浓的蟹黄。用蒸水蛋的方式,把最鲜的味道留住。用料蟹壳(连蟹黄)5只鸡蛋3只葱段少许蟹黄蒸蛋的做法把蟹清洗干净,留住蟹壳(连蟹黄)。平铺在碟子上备用三只鸡蛋,加入一比一的分量加入...[查看更多]
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美味的玉米培根奶油焗饭做法,大厨教你技巧12-02T
奶酪棒棒冰食谱做法大全,超简单的奶酪棒棒冰做法步骤12-12T
脆皮慢烤苹果酒五花肉做法 步骤 图解12-07T
土豆炖牛腩(电炖锅)做法 步骤 图解11-04
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食材–谷薯类–白全麦(中粉可)–司康–蓝莓/草莓/黑莓柠檬味–Sunny做法 步骤 图解
01-21复刻Sunny《黑莓全麦早餐司康》,一人食自查自用,感谢Sunny用料材料A冷藏全脂牛奶29.4克红糖8克柠檬皮屑1/4个香草精1.2克冷藏鸡蛋12.2克材料B白全麦粉(低筋全麦)60克泡打粉2.9克细海盐0.9克材料C无盐黄油7.3克黑莓/蓝莓...
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基础甜面包,中粉一样美味做法 步骤 图解
11-04因为普通面粉确实便宜,而且随处可买。低粉通过生粉与中粉配比得到,但是高粉就确实没办法,如果确实买不到的友友可以跟着这个帖子试一试。当然会比不上高粉的效果强,但是还是很好吃的。本配方当然是参考了别的网友的,再根据...
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美味的菠萝包(中粉)做法,大厨教你技巧
02-09用料中粉250克糖27克酵母2.5克奶粉10克蛋(剩一点)1个油15克盐2.5克水适量酥皮黄油50克糖40克蛋15克中粉70克奶粉15克蛋液(刷面)适量菠萝包(中粉)的做法揉面。中粉容易揉过,慢一点。一发烤箱一小时。混合酥皮材料分割,65克一个...
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美味的美美的中粉佛卡夏做法,大厨教你技巧
01-29想吃美美的佛卡夏了,家里只有中粉,想到这个不需要拉丝,就决定用中粉。发酵到了位,做出来一样很好吃。这个方子做我那个模具有点厚,但是口感很满足。厚点薄点问题不大,可以根据模具调整。用料中筋面粉200克酵母2克盐3克水120...
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黑芝麻餐包(中粉)做法 步骤 图解
03-31用料中粉225克黑芝麻粉25克糖20克盐2克奶粉5克酵母2.5克水130克黄油25克黑芝麻餐包(中粉)的做法揉面一发。一半翻面分割,70克一个。滚圆,松弛。包红豆,30克。二发预热。五分钟。刷蛋液,撒芝麻,割包烤。上200下160,12分钟,6分钟...
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美味的中粉做的肠仔包做法,大厨教你技巧
11-24蛋白质百分之18的中粉做的,也不错。番茄酱请出炉后挤,先挤再烤太丑拉。用料普通中粉250克糖23克盐3克奶粉10克鸡蛋35克水(夏天用冰水)120克芝士片(可用黄油代替)24克香肠5根鸡蛋液(表面装饰)适量番茄酱适量黑胡椒粉适量中粉做...
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中粉南瓜饼食谱做法大全,超简单的中粉南瓜饼做法步骤
07-19这个中粉南瓜饼是几年前跟姐姐请的月嫂学的第一次吃就超级喜欢并不是说这个饼有多惊艳但是南瓜淡淡的清甜味道加上面粉自身的面香味让我喜欢了这么多年热吃外脆里软冷吃劲道回甜和糯米粉的南瓜饼完全是两码子事情糯米...
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健康无面粉杂粮蛋糕 | ❌低粉❌高粉❌中粉做法 步骤 图解
02-10后续再补图很成功都吃掉了就先记录一下用料蛋清(蛋白)3个玉米淀粉(蛋白)7克白醋(蛋白)几滴蛋黄(蛋黄)3个植物油(蛋黄)30克玉米面(蛋黄)30克五谷杂粮粉(蛋黄(料理机打碎五色糙米+黑豆+红豆)10克糯米粉(蛋黄(很关键,一定要加,加了蛋糕口感q...
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手撕吐司(带盖,中粉,手揉)做法 步骤 图解
04-013小时用料中粉265克炼乳35克奶粉30克鸡蛋1个糖40克盐3克牛奶(水)110克(100)酵母(鲜酵母)3克(9克)黄油30克手撕吐司(带盖,中粉,手揉)的做法液体和盐糖冷冻揉面。总重540克。每个180克。分割。纺锤,擀卷,二次擀卷。发酵。大约1小时40...
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中粉(奶黄包,灌汤包,虎皮饽饽,猫耳朵,葱油饼,麻酱烧饼)做法 步骤 图解
04-02用料中粉一定去西门买中粉(奶黄包,灌汤包,虎皮饽饽,猫耳朵,葱油饼,麻酱烧饼)的做法奶黄包皮:1.中粉250,水125,酵母2.5(面包机发2h)2.切25份(每份15g),包奶黄(多),二发20-30m3.蒸:15m流心馅:1.淡奶油60+白糖22+咸蛋黄2:煮沸(全程小火!)2.牛奶8+...
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中粉吐司食谱做法大全,超简单的中粉吐司做法步骤
08-20脑洞系列买了一袋大米面包预拌粉用不完查了了一下发现蛋白质含量居然有20%配上中粉试试能不能做吐司🤔方子量做了一个250g的水立方一个14×7×7模具的肉松吐司切片软绵绵能下腰还算成功叭🤔口感还蛮不错de用料中筋面...
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广式月饼皮-中粉版做法 步骤 图解
01-02面粉吸水性不同,建议预留20g面粉,根据面团状态添加面粉。面团和好后,再加颜色色素;绿色面团18g;其余为橘色面团。色素添加少量多次-柿子颜色调配-藏红花色粉末3g➕橘色粉末1g (配160g中粉的面团)-叶子颜色调配-抹茶粉1g(配15...
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坚果红糖馒头(中粉/中低粉 厨师机二发)好吃的烹饪方法 坚果红糖馒头(中粉/中低粉 厨师机二发)的地道做法和步骤
02-08喜欢下带坚果的红糖馒头,打卡无数次,坚果随意组合。视频是冷藏一晚后加热的中粉馒头,韧性十足。补充我用过几种粉,粉水比例稍稍有点差异:1)金龙鱼河套平原雪花粉615g+350g冷鲜牛奶2)金龙鱼饺子专用粉500g+275g常温牛奶3)金龙...
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葱香苏打饼干(中粉)做法 步骤 图解
04-09节选自《烘焙的幸福滋味》仅供参考如试读喜欢可至书店自行购买该书35升烤箱3盘用料A.面团中粉200克水90克黄油40克奶粉10克酵母5克小苏打0.6克盐0.6克葱适量B.油酥中粉60克黄油25克盐2.5克葱香苏打饼干(中粉)的做法A料...
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食材–谷薯类–中粉全麦粉–司康–香橙肉桂黑巧味–Sunny做法 步骤 图解
01-22复刻Sunny《鲜橙肉桂巧克力早餐司康》,一人食自查自用,感谢Sunny用料材料A中粉30克全麦粉30克白砂糖或红糖或椰花糖11.5克泡打粉2.3克肉桂粉1.8克海盐0.9克巧克力豆或块切碎12.9克黄油19.8克材料B鸡蛋11.5克橙皮屑1/4个...
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椰蓉南瓜蜗牛卷儿🎃(中粉+全麦粉)好吃好做!😄营养又健康!做法 步骤 图解
07-15很简单的中式面点,可以做主食,也可当早餐。全麦粉的营养价值很高,其中含有矿类物质、维生素以及膳食纤维,多食对身体大有益处。利用一半的中筋粉可以很好的改善口感,一点也不感觉粗糙,不喜欢粗粮也不担心。😄南瓜是去皮后直...
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含油含糖椰子味华夫饼(酵母版 中粉/全麦)做法 步骤 图解
12-15用料中筋面粉or全麦粉260克(16只)椰子粉50克鸭蛋2个(or1个蛋用50克奶替换)牛奶100克燕麦30克酵母3克(冬天+1克)盐3克白糖/红糖10克黄油15克含油含糖椰子味华夫饼(酵母版中粉/全麦)的做法黄油掰小块,所有材料搅拌在一起...
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美味的中粉植物油手套膜做法,大厨教你技巧
03-03突然第二天想吃吐司,但快到睡觉时间了,而且疫情期间手里材料也不够,索性就弄了一个中粉一次性发酵的吐司,揉出了手套膜。记录一下配方。用料酵母4克鸡蛋1个盐4克细砂糖40克新疆奇台中筋面粉300克玉米油20克奶粉10克自磨熟...
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南瓜红糖吐司(中粉,手揉)做法 步骤 图解
03-314小时用料中粉223克糖41克奶粉17克盐2克酵母2.5克蛋25克水70克南瓜泥50克黄油17克南瓜红糖吐司(中粉,手揉)的做法除黄油外的材料混合揉面。湿了加粉,干了加水,适量。面团要会稍微粘手,这样水分才够。整形可以借助手粉。粘手...
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中粉做面包食谱做法大全,超简单的中粉做面包做法步骤
09-23这个方法用了两次还不错,成都的超市很难买到高粉,于是没事百度很多种中粉做面包的方法,最后找出这个方法,分享给没有高粉的朋友用料面粉300酵母粉4水适量鸡蛋1个盐2糖适量油(玉米油)适量中粉做面包的做法先说一下,水糖油这三...
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超软云朵面包,竟然用普通中粉也可以做好!做法 步骤 图解
09-07最近家里面粉成堆了,因为一个朋友老家的地里收了麦子,新磨了面粉,给送了好几包来。我用它们给baby做了磨牙棒,还做了蛋卷,后面准备再做烙饼什么的。但即使是这样,短时间还是吃不完哈。其实我最想用它们来做烘焙,比如有时间烤...
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全麦中粉碱水结(枧水版)做法 步骤 图解
03-03用料中粉100克水80克酵母1克以上这些混合好,静止3小时做汤中全麦粉100克水20克酵母2克盐2-3克枧水100克(泡的)全麦中粉碱水结(枧水版)的做法先做个汤种,因为我上午要出去一下下,反正就中粉100g+酵母1g+水80克混合好之后就...
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中粉植物油隔夜发酵汉堡胚做法 步骤 图解
12-29疫情隔离期间,高粉真的几乎买不到,仅剩的高粉只舍得用来做吐司,汉堡胚🍔这种就用普通的中粉来解决,虽然是中粉,但依然柔软,回弹力也是棒棒哒。配方可做80克汉堡胚8个,外加一个小餐包。用料牛奶200克中粉(普通面粉)400克酵母4克...
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香葱肉松蛋糕卷(中粉版👏)做法 步骤 图解
03-13口感细腻的蛋糕卷,中粉一样也可以啊👏最近连着做了几次香葱肉松蛋糕卷,家里没有低粉,用中粉与玉米淀粉调配做了两次,单独中粉做了一次,口感基本没差别,如果非得说不一样就是理论上玉米淀粉口感会更细腻吧😂……胖胖的5蛋配...
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中粉面包(基础面包)做法 步骤 图解
08-05用料普通面粉250温水150酵母3细砂糖20盐1植物油20中粉面包(基础面包)的做法酵母加入温水中,等待5分钟。面粉,糖,盐混合搅匀。把酵母水加入粉中。揉啊揉,揉到扩展阶段再加入植物油揉啊揉。第一次发酵1小时,长到2倍大。取出面...
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