复刻Sunny《黑莓全麦早餐司康》,一人食自查自用,感谢Sunny
用料
材料A | |
冷藏全脂牛奶 | 29.4克 |
红糖 | 8克 |
柠檬皮屑 | 1/4个 |
香草精 | 1.2克 |
冷藏鸡蛋 | 12.2克 |
材料B | |
白全麦粉(低筋全麦) | 60克 |
泡打粉 | 2.9克 |
细海盐 | 0.9克 |
材料C | |
无盐黄油 | 7.3克 |
黑莓/蓝莓/草莓 | 22克 |
碧根果 | 7.3克 |
食材–谷薯类–白全麦(中粉可)–司康–蓝莓/草莓/黑莓柠檬味–Sunny的做法
1.A混合
2.B混合
3.冷冻切块黄油放A,放C其他,不过度搅拌。
4.保鲜膜拢圆按扁切割。
5.刷蛋液,撒红糖。
6.烤箱190度,18-20分钟
要点:冷牛奶鸡蛋黄油,不过度搅拌。其实我用香橙代了,细细咀嚼,蓝莓香橙碎清香悠长,我喜欢🙆