物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼好吃的烹饪方法 物尽其用,做出最酥脆的牛舌饼的地道做法和步骤
工欲善其事,必先利其器。有了好工具还要物尽其用,今天继续用电饼铛做一款好吃的牛舌饼。这款牛舌饼的特色在于,外形短而厚,口感酥软,包有内馅。用料油皮中筋面粉188克细砂糖20克水70克色拉油30克油酥色拉油60克低筋面粉130...[查看更多]
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美味的一锅端无水咖喱做法,大厨教你技巧02-19T
水性豆沙[适合面包馒头]做法 步骤 图解12-31T
美味的玛捷斯.糖醋排骨做法,大厨教你技巧02-08T
焖鸡腿肉食谱做法大全,超简单的焖鸡腿肉做法步骤12-30
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马卡龙(法式蛋白霜)做法 步骤 图解
11-19置顶:整理了过去写在小贴士里的一些内容,以便大家阅读。因为超字数,所以分开写在了步骤部分的最后面。步骤15:小贴士1.关于烤箱步骤16:小贴士2.关于翻拌,Macronage步骤17:小贴士3.关于面糊太稠的解决方法步骤18:小贴士4....
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鲜榨石榴汁~治愈系粉粉的马卡龙色做法 步骤 图解
11-12中秋节前后的应季水果里当然要数石榴了,刚好家里有一颗跟我一样老的石榴树今年大丰收,往年都送人了,今年特意给榨汁机留了些。寻了网上的快速拨石榴方子,很见效,但是吃起来还是麻烦,加上石榴籽的营养成份不得小视,所以石榴榨...
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草莓法式马卡龙Strawberry French Macaron做法 步骤 图解
10-25经过扫盲,马卡龙其实是一种裹满椰蓉(甜得要死)的点心,而法式马卡龙(其实也很甜。。),才是我们经常说的这种娇气的饼干。不烤是真的不知道这饼干是这么傲娇的存在。本人烤了第二次才做成这样子。。。第一次完全失败。。。食谱...
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榴莲马卡龙(天然色素版)做法 步骤 图解
10-25用料材料A蛋白33g杏仁粉89g糖粉89g红曲米2g蛋白33g白砂糖15g材料C水白砂糖材料B材料D馅料部分可用新鲜榴莲打成泥代替奶油100克砂糖5克冻干榴莲30g吉利丁粉1g开水10g榴莲马卡龙(天然色素版)的做法将材料A中的糖粉,杏仁粉...
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美味的小亲的马卡龙路程做法,大厨教你技巧
11-28马卡龙是个碧池,什么时候才会变少女呢,这就只有慢慢看了。用料杏仁粉60糖粉60g蛋清22g砂糖60g水15ml蛋清22g小亲的马卡龙路程的做法太懒了。不想写步骤。就是一般的步骤。每一步都要仔细,量要准确。小贴士温度和湿度很重...
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美味的马卡龙成长记做法,大厨教你技巧
10-28一直流行一句话,小马虐我千百遍,我待小马如初恋。在各种小马培训班大红大紫的时候,我默默的摸索着,终于摸索出门路了。专门创建菜谱纪念,同时也给大家信心,小马一次不行,两次,三次,我大概做到第十次,终于也大抵成功了。也欢迎大...
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牛粒(伪版马卡龙)做法 步骤 图解
11-21还在为小马而怯步吗?那就试试这款全蛋海绵手法制作的牛粒吧。方子在哈奇那看来的,特别感谢!夹馅后的口感肯定会让你感动。因为像极了马卡龙。做法如此简单快手...何不亲自试试呢!用料全蛋40克蛋黄20克砂糖40克低筋面粉45...
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家庭烘焙DIY意式马卡龙做法 步骤 图解
11-08优酷视频版地址:_show/id_,密码:391076822;这儿是把它改成了图文教程,希望对大家有所帮助~欢迎加入马卡龙新手群:391076822一起交流,:P更多马卡龙资料放在个人网站用料杏仁粉60克糖粉60克砂糖(糖浆)50克砂糖(打发)10克水18克蛋清(...
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优雅烘焙 2015:五彩缤纷的马卡龙 五彩缤纷的生活 15好吃的烹饪方法 优雅烘焙 2015:五彩缤纷的马卡龙 五彩缤纷的生活 15的地道做法和步骤
03-19烧糖浆的水的用量是我因为要录视频,增加的用量,这样可以给我足够的时间来摄像。因为烧糖浆时,固定温度下,水的含量是固定的,所以具体用量并不重要,只要可以将白糖充分润湿用料杏仁粉:100克糖粉:100克白糖:100克水:75克第一份蛋...
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马卡龙(Macarons)做法 步骤 图解
12-03马卡龙(Macarons)又称玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸。Macarons特点与吃法:外皮酥脆,里面柔软。吃Macarons最好不要整个吃下去,要分几口来品尝!Macarons与Coffee搭配最佳。用料杏仁粉60g糖粉60g蛋白48g白糖20g马卡龙(Ma...
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「视频」萌萌哒马卡龙好吃的烹饪方法 「视频」萌萌哒马卡龙的地道做法和步骤
10-30马卡龙(Macarons,又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸),是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅,其外皮酥脆,里面柔软。在制作过程各种细节很考究,相对其他甜点来说...
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橙色马卡龙食谱做法大全,超简单的橙色马卡龙做法步骤
01-12用料杏仁粉70克蛋白40克糖粉60克橙色马卡龙的做法将杏仁粉过筛与糖粉混合.(这次是用杏仁片打成泥与糖粉混合后过筛)蛋白分三次加入糖粉打至硬性发泡粉类倒入蛋白霜中拌压均匀并拌至带有光泽为止(用橡皮刮刀拌起并把杏...
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美味的嗨!马卡龙!做法,大厨教你技巧
11-19小马虐我千百遍,我待小马如初恋[偷笑]。久经失败的磨炼,终于有所突破,足以慰籍我满是疮伤的❤!路漫漫其修远,吾将上下而求索。[奋斗]仅以此菜谱记录我的小马漫漫求索路~^_^用料蛋白杏仁粉糖粉嗨!马卡龙!的做法最初做法式,后来...
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迷你焦糖香草马卡龙做法 步骤 图解
11-30是不是还是觉得马卡龙太甜,热量太高,价格也不便宜,总下不了决心买来咬下去?那天偶然间听见以为爱喝咖啡的朋友说,他都是把马卡龙当糖吃的:“喜欢杏仁糖就着苦咖啡,这么慢慢地慢慢地小口吃掉。”他的说法启发了我,索性把小马做...
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马卡龙脆饼(超脆超香)下午茶和甜食爱好者必备做法 步骤 图解
02-03马卡龙脆饼的诞生源于我做马卡龙时糊稀了,又烤过了,形成的失败品,但是一尝,味道极其美妙,糖粉的甜,杏仁的香,以及蛋白的疏松感,妙不可言,于是我开始尝试如何制作成功马卡龙脆饼,并改良他,最终形成此物,绝对是甜食爱好者不可不试的...
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练手马卡龙(低筋面粉版深圳等潮湿气候可用) #我的马卡龙日记#做法 步骤 图解
11-18马卡龙(Macarons,甜点中的贵妇、少女的酥胸),是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的甜点,杏仁粉应该算是马卡龙的灵魂,但是因为马卡龙不易成功,所以拿了低筋面粉来练手,味道也是极好的。用料低筋面粉35g糖粉40g蛋白30g白砂糖3...
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罗勒玉米芝士马卡龙做法 步骤 图解
03-12用料杏仁粉450克糖粉450克蛋白360克砂糖360克玉米300克黄油10克粗杏仁粉50克罗勒叶10克罗勒玉米芝士马卡龙的做法蛋清打到粗泡加入第一次砂糖蛋清打到小细泡,加入第二次砂糖,打到细腻状态加入第三次砂糖,蛋白呈短小尖尖...
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马卡龙制作步骤图:做法 步骤 图解
11-04马卡龙(法语:Macaron,法语发音:[makaˈʁɔ̃][1]),又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食...
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大师教你许个愿吧马卡龙怎么做,失败率最低做法 步骤 图解
11-02一说到马卡龙,几乎所有人都认为它是法式甜点,这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品!这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈,只不过后来在法国被发扬光大,才变得...
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美味的马卡龙学习篇做法,大厨教你技巧
11-13马卡龙的材料是非常的简单。方子也无数。我也用过很多的方子。有的糖多,一口吃下去的时候,皮是会酥的。很多人都在问能不能减糖。我觉得这个马卡龙本身就是一个甜点。它的特点就是甜,既然明知是这样为何还要总想着去改变...
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被虐数次后成功的马卡龙做法 步骤 图解
03-02马卡龙颜值高但是过程真的是虐啊不想浪费杏仁粉,心想用面粉试试可曾想做了5次都不成功,第六次才成功在这里总结一下经验,备着以后自己翻看用料蛋白39糖粉(自己用白砂糖磨的)39细砂糖39低筋面粉39被虐数次后成功的马卡龙的...
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椰蓉马卡龙Coconut Macaroons做法 步骤 图解
01-05一个多礼拜没碰烤箱了,就拿冰箱里的蛋白来玩玩!因为不知道蛋白到底是几个,也不晓得怎么做,就又乱来了!(绑脚的最近也喜欢上了乱来,(⊙o⊙)…)我加的椰丝的量似乎有点多了,不管了反正好吃就行,刚出炉的时候稍微凉下,热热吃外脆里...
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黑芝麻马卡龙--圣诞快乐!做法 步骤 图解
12-07前几天突然想吃芝麻粉,从超市打了一包新鲜的纯芝麻粉。昨天晚上又是突发奇想,突然想做马卡龙,于是准备做芝麻的。方子依旧用的彭程的基础马卡龙方子,因为存的蛋白不多,所以只烤了一盘。但是夹上馅料,味道是极具风味的!今天FB...
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马卡龙详细做法「双色炫彩」做法 步骤 图解
10-26曾经吃了七盘失败马卡龙的我终于总结出自己经验写食谱啦(☆_☆)并且还玩儿了一把高能食谱23333用料蛋白1只杏仁粉45g糖粉45g色素两种细砂糖30g马卡龙详细做法【双色炫彩】的做法先筛粉类,蛋白分三次加入细砂糖【第一次...
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犹如天上宝石陨落的马卡龙!美翻了!做法 步骤 图解
11-20秋珈心的配方+新色素!用料嘻嘻嘻犹如天上宝石陨落的马卡龙!美翻了!的做法美丽的颜色宝石对不对!小贴士借个地方来!...
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