三只螃蟹二只虾!🦀🦀🦀
用料
梭子蟹 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
黄酒或料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
娃娃菜 | 适量 |
韭菜 | 少量 |
梭子蟹粉丝煲的做法
昨天蒸的梭子蟹剩了三只 ,去鳃后用牙刷洗净切半备用;
*水开关火放粉丝泡6~7分钟,捞出用凉水洗净控干备用;
*娃娃菜洗净,顺着切成长条备用;
*韭菜洗净切段备用;炒锅放油,油热关小火,放入螃蟹慢炸,然后翻面,最后把刀切面在油里煎定型;
煎好后放入料酒、生抽和糖将螃蟹烧制入味,用筷子捡出来;
取一只砂锅放入少量水烧开,把炒锅里的酱油汤汁倒入砂锅里,放入娃娃菜煮一下,娃娃菜稍软放入泡好的粉丝煮一下,再把螃蟹放入一起煮3~5分钟关火,放入韭菜段即可!
小贴士
剩了三只螃蟹二只虾,一起煮!