这是一道素食美食在花路米幸福食堂里学习的，希望大家吃了会开心幸福快乐！
用料
| 糯米 | 150克 |
| 老豆腐 | 半盒200克 |
| 莲藕 | 70克 |
| 素羊肉 | 70克 |
| 三色蔬菜 | 少许 |
| 胡萝卜 | 稍微大点的 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒 | 1克 |
| 香油 | 5克 |
| 生粉 | 20克 |
山珍珠豆腐丸子的做法
糯米洗净，泡水1.5小时沥干，将备料分别洗净切配备用
![山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将莲藕、素羊肉切小丁，胡萝卜切薄片
![山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取一大盆放入老豆腐，将老豆腐捏碎加入莲藕素羊肉丁，加入调味料，拌均匀。
![山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将豆腐藕泥捏成丸子状后在表面沾满糯米（轻压一下）
每颗丸子下面垫上一片胡萝卜片
丸子顶端交替放上三色蔬菜点缀![山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
水滚后排入丸子，大火蒸15到20分钟
![山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "山珍珠豆腐丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
糯米也可换用大米