一次旅行途中,吃到牛肉与豆花的汤锅,那美妙的味道还有点想念,今天在家用味好美寿喜锅风味的锅物底料复刻一下,味道还不错,记录下来~
用料
牛肉 | 300克 |
豆花 | 1碗 |
金针菇 | 半把 |
蘑菇 | 5个 |
番茄 | 1个 |
姜蒜 | 少许 |
小米辣 | 少许 |
小葱、香菜 | 少许 |
味好美寿喜锅底料 | 1袋 |
食用油 | 适量 |
牛肉豆花寿喜锅的做法
准备好所有食材,清洗干净,牛肉切薄片加入盐和食用油,按摩均匀备用;番茄切块、蘑菇切片、金针菇去根备用;豆花蒸热备用;小葱和香菜切小备用;姜蒜和小米辣切碎备用(忘了出镜)
锅里加入少许食用油,将番茄翻炒均匀盛出备用
锅里重新加入少许食用油,将姜蒜和小米辣爆香后,加入适量水和味好美寿喜锅底料,混合均匀
再把番茄加入到锅内,小火熬一会儿,使汤汁风味更浓郁
最后加入金针菇、蘑菇,煮5分钟后再加入牛肉,继续煮3分钟
用一个小锅装入蒸热的豆花,再把寿喜锅煮好的食材加入,撒上小葱和香菜,就大功告成
小贴士
1、如果2人食,所有材料减半
2、金针菇可以过一下水