用料
| 玉米面 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 糖 | 20克（可不放） |
| 小苏打 | 1克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 200克 |
| 红枣 | 大的4个 |
| 葡萄干 | 30克 |
香甜红枣葡萄干玉米饼的做法
葡萄干冷水冲洗一下热水泡软沥干，红枣用剪刀剪成小块备用。
其他所有材料混合成团，不用揉。室温发酵40分钟-1小时。
发酵完成后，面团里倒入葡萄干红枣混合均匀。
面团分成小团，大概成圆形，我分了100克/个，一共6个。
蒸锅放冷水，面团放入蒸锅，醒20分钟。
大火水开后换中火，水开后蒸20分钟。
关火，蒸完等5分钟再开盖。
小贴士
放锅里煎的话就是贴饼子～