长豆干食谱做法大全,超简单的长豆干做法步骤

长豆也称为常牵豆，因为又长又细在我的家乡也被称为长杆豆，是农家夏季不可缺少的菜系之一，由于这种豆子适合南方的气候，而且产量高，在家乡为了方便存储，经常制作成“长豆干”农产品。
      长豆适宜糖尿病、高血压患者其食用价值：
1、提高免疫力：它含有铜等矿物质，是免疫机能的酵素。
2、减肥：含有丰富的食物纤维，加快新陈代谢吸收多余的脂肪并排除体外。
3、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥，润滑肠道。

用料  

长豆干的做法  

1. 爸爸清晨从菜地里摘的长杆豆，产量太大，吃不过来，不摘又怕长得太老了。

2. 长豆需要挑一下后清洗，头尾摘除，有小虫子的摘除。这样多干净！

3. 水烧开准备焯水，也可以用蒸的方法，焯水更快更方便。

4. 加入些盐，在放入摘好的长豆。

5. 焯熟后沥干水

6. 平放晒也可以挂晒

7. 建议用衣架或竹杆晾晒效果更好。

8. 这次是太阳晒和大风吹了三天的效果，很干。可以存储起来。随时可以吃

小贴士

晒长豆干建议要非常大的太阳和大风天气晒，否则天气热没晒干长豆容易坏。