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用料
〈芸豆过水面〉,🍜。欣小厨 😉的做法
芸豆切好,备用。
肉丝切好,备用。
葱花切好,备用。
锅烧水,水开下面煮熟。
锅热油,葱花爆锅,加肉丝翻炒。
加入酱油,芸豆翻炒。
添水,加盐。
芸豆和猪肉熟了,打入蛋液。卤子就好了。
面煮好,倒掉热水,换凉水。(多换几次凉水,不然会粘)
乘入大碗,备用。
卤子就绪。
一碗面,加入卤子。美味。