美味的玉米芯芦笋炒牛柳做法，大厨教你技巧

用料  

玉米芯芦笋炒牛柳的做法  

1. 玉米芯，买了一份。洗干净切小片

2. 芦笋买了一把，用了一半。洗干净，切片

3. 买了一斤牛柳用了3分之一。洗好，控干水份，切小块，用姜丝，花生油，生抽，盐，糖，生粉，料酒用手抓匀。

4. 热锅下油，下牛柳两面煎香，然后下玉米芯翻炒，加点水煮一下

5. 玉米芯变色加芦笋，翻炒，加蚝油，继续翻炒，试试味道，不够咸加点盐。炒至芦笋转色加生粉芡，收汁上碟。

6. 够健康

小贴士

如果用牛肉其他部位，煎香立刻捞出装盘子，炒熟了玉米芯和芦笋后再放回牛肉，这样不会把牛肉炒老。