玉米笋即小玉米,是甜玉米细小幼嫩的果穗,连籽带穗一起食用,因此它既有普通玉米的香味,又比普通玉米口感更脆嫩。黑木耳,香菇和玉米笋,都含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,有非常好的润肠通便和提高免疫力的作用。特别是有便秘习惯的中老年人,坚持食用,对预防各种老年人疾病,驻颜抗衰老都有很好的效果。下面来做一道润肠通便,提高免疫力的木耳炒三素。
用料
黑木耳 | 100g水发 |
玉米笋 | 100g |
香菇 | 6朵泡发 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | |
蒜末 | |
香葱末 | |
鸡精 | |
白糖 | |
植物油 |
黑木耳炒三素的做法
水发黑木耳掰成小片
玉米笋洗净,切开
胡萝卜洗净切片
泡发的香菇,洗净,去掉香菇蒂
斜刀切成片状
锅烧热,倒油,用蒜末和一半香葱末炝锅
放入香菇,翻炒几下
放入玉米笋、胡萝卜片和黑木耳
不停的翻炒,放入适量盐、鸡精和糖调味(放糖增鲜,有糖尿病的可不放)
出锅前放点香葱末,翻炒均匀即可