美味的客家豆腐塞肉做法,大厨教你技巧

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客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃

特色菜

用料  

豆腐 四小块
猪肉 200g
一勺
鸡精 半勺
少许

客家豆腐塞肉的做法  

  1. 碎肉+葱花+一勺盐+半勺鸡精,搅拌

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 豆腐对半切成小正方形;猪肉碎,越小越好,放少许盐和鸡精搅拌备用;葱切成葱花放一半至碎肉里搅拌备用

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 拿起一小块豆腐,用筷子在中间亲亲搓个小洞,放入搅拌好的碎肉,然后整齐的放入盘中

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 以图上为样

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 备用,等待下锅

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放少许油,小火,把包有肉的那面朝下煎,不要有铲子,轻轻摇晃锅即可

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 油锅把肉面朝下煎至一面金黄,小火少许盐、摇晃锅、少许鸡精,放入生抽酱油少许,开水淹没豆腐一半盖锅盖开大火,冒烟,再加点酱油再盖锅煮

    客家豆腐塞肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 出锅前撒胡椒、装盘撒葱花上桌

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