美味的菠菜粉丝（凉拌）做法，大厨教你技巧

爽口的凉拌菜大概才是夏天的首选

用料  

菠菜粉丝（凉拌）的做法  

1. 菠菜下开水焯2分钟，捞出冲凉，沥干水备用

2. 粉丝提前泡软，下开水煮三分钟，捞出过凉水

3. 加入盐、糖、味精少许、白醋和陈醋、油辣椒、生抽后，搅拌均匀，放入冰箱冷藏两分钟，即可食用。

小贴士

陈醋和白醋我喜欢一起放，一个有香味，一个味道清冽；粉丝过开水后一定要过次凉水，吃起来滑溜溜的。