美味的羊排……羊排盖被做法，大厨教你技巧

羊肉盖被，是在电视上看见的，看得我直流口水……哈哈哈，当然不至于的啦！今天特意自己做出这道菜和大家分享一下

用料  

羊排……羊排盖被的做法  

1. 把羊排洗净，剁成小块

2. 把调料包，两小包撕开，拌入羊排中，（牛羊肉店给的料包也可以）加入葱姜盐，，，腌制一个小时

3. 腌制好的羊排，底部放好土豆片，要厚（热锅冷油一点点）……要把锅底摆满，再放上羊排

4. 加入高汤，开了以后把血沫捞干净，中火炖至水干为止

5. 当听到滋滋啦啦的响声，那说明汤汁就没有了，土豆也上金黄色的嘎了，，，后面的程序，就是端着锅上菜，，，，，开吃

小贴士

土豆一定切成大厚片，要不等都熟了，土豆就夹不起来了。没有高汤放开水也可以，加点鸡精放在开水里就可以了，也能起到高汤的效果。吃的时候不用成到盘子里，直接上锅，凉的慢，，，味道更好。最后祝亲们胃口好。