好吃
用料
| 黑鱼 | 半条去骨 |
| 盐 | 0.5克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 小半勺 |
| 啤酒或料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜末 | 1勺 |
| 葱花 | 2勺 |
| 青椒 | 3个切粗丝 |
| 木耳 | 6朵切粗丝 |
❤滑黑鱼片的做法
黑鱼切厚一点的薄片，控干水分，加盐抓出浆，加蛋清、淀粉、白胡椒粉、少许油抓匀上浆。
冷藏室腌制半小时。调个碗汁：生抽一勺、醋两勺，啤酒三勺，蒜片。
起锅少油，油多一点，加葱姜炒香加鱼片，鱼片颜色变白加碗汁翻炒均匀后加木耳丝和青椒丝。
青椒熟了就可以出锅了。
❤滑黑鱼片食谱做法大全,超简单的❤滑黑鱼片做法步骤
烹饪集
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