闲着闲着想晚上吃啥,貌似只有香香辣辣的才解馋😋又想要有蔬菜又有肉,天冷还能咕噜咕噜冒热气的,那就非烤鱼莫属了😀
用料
首先准备鲈鱼,没什么骨头(我买的小的) | 2条 |
然后就是配菜 | 自己喜欢吃啥买啥 |
豆芽 | 一把 |
窝笋 | 一根 |
土豆 | 一个 |
海带 | 一份 |
玉米 | 一根 |
千张 | 一份 |
豆腐串 | 3块 |
金针菇 | 一把 |
调料 | |
洋葱,葱,香菜 | 适量 |
火锅底料 | 一小块 |
料酒,孜然粉,盐 | 适量 |
家庭版(炸)烤鱼超好吃😋的做法
把配料都洗干净,切好,晾干水分
鱼提前用料酒,孜然粉,盐腌制一小时
鱼腌制好时间后,入锅炸至两面金黄,放一边备用
找一个合适的锅(我这里用的是打火锅的锅,方便等下“咕噜咕噜”)然后一锅清水烧开,把全部配菜烫一下,放到火锅的锅里,豆芽铺底,黄色那个是鱼籽,一起放进去了
菜全部烫好后,另起一锅,把洋葱和葱段放到锅里炸香,把火锅底料放进去,然后倒水进去煮开加少许盐调味
然后把备好的鱼放在刚刚烫好的配菜上面,把上面烧开的水倒进锅里,撒上芝麻,开吃😍😍
因为我用的是火锅的锅,所以吃的时候插上电了,咕噜咕噜的😍,美味,一下就光盘了😁
小贴士
1鲈鱼刺少,吃起来更爽
2鱼要记得提前腌才入味哟