家常豆腐「快手版」做法 步骤 图解

用料  

家常豆腐【快手版】的做法  

1. 豆腐切三角块。

2. 煎至两面金黄。
   
   如果是嫩豆腐，可以裹上鸡蛋液再煎。

3. 调料汁：生抽1勺、蚝油1勺、白糖1g、清水半碗。
   
   （清水我留了一部分，等会儿把料汁倒锅里后，再把剩下的清水倒碗里冲下，再倒锅里）

4. 起锅烧油，葱姜蒜炒香，放入调料汁和煎好的豆腐，烧开转小火炖8分钟，再大火收汁。

5. 出锅装盘。