开洋烧麦食谱做法大全,超简单的开洋烧麦做法步骤

喜欢吃糯米，烧麦是逃不过去的一道“坎”，哈哈
那么就解锁他，
海边人，做什么吃的总会想着加点海鲜进去，那么放些开洋好了（小虾干）

用料  

开洋烧麦的做法  

1. 糯米提前一晚在冰箱浸泡过夜，
   然后在蒸锅里铺细目纱布，倒入浸泡好的糯米，留出中间位置，像是一个火山口的样子。
   蒸30分钟（粒粒亮晶晶）

2. 将其他的材料切丁
   （香菇要提前泡发，青豆也切一下，包的时候不容易溜跑）

3. 炒锅加油，依次加入广式香肠、洋葱、胡萝卜、开洋、香菇、青豆，煸炒出味，加少许清水，煮个2、3分钟

4. 这时候可以调味料，蚝油、生抽、老抽，白糖，翻炒均匀

5. 加入蒸好的糯米，翻炒均匀

6. 最后加入芹菜末，芹菜真的无法拒绝的香味，必须加

7. 接下来了就是做烧麦皮了，
   其实就是饺子皮加了点花边，
   可以买现成的饺子皮

8. 用梭子形擀面杖擀出花边

9. 用虎口收口，把底部压压平，放的时候不至于东倒西歪的

10. 就这么放好，可以放蒸锅里开蒸了，
    （中间这个最好看，哈哈）
    

11. 蒸20分钟就可以了，开吃

小贴士

麻烦的就是收口，不仅要好吃，还得要好看，
觉得皮子擀的大一点，比较好整形，烧麦上面能有一朵花