虾香白菜食谱做法大全,超简单的虾香白菜做法步骤

用料  

虾香白菜的做法  

1. 白菜撕大片少带点帮，白菜帮太多容易下水，影响口味。虾洗净控干水备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜，大虾，炒出虾油（也就是锅底油稍微变红）

3. 下入豆瓣酱炒出红油，下入料酒，白菜翻炒稍微变软，加入生抽，盐味精糖调味，翻炒均匀，白菜半透明变塌断生即可。

4. 下入葱花，香菜翻炒出锅。

小贴士

白菜不用炒的太大，有的脆更好吃。豆瓣酱，和生抽有咸味可以少加点盐。