美味的简单版·土豆烧鸡做法，大厨教你技巧

之前在杭州，土豆烧鸡经常做

今天突然想吃，但福建室友又吃不了辣
所以你能看到照片中几乎没有辣椒

土豆，香菇超级好吃(๑´ڡ`๑)

用料  

简单版·土豆烧鸡的做法  

1. 一、小鸡腿剁成3块＊5=15块
   二、淖水，水开后放30秒
   三、中火将八角、桂皮、辣椒、香叶暴香，放入鸡块，炒30秒左右，放入香菇、土豆、豆瓣酱
   四、倒入热水不要没过鸡块

2. 五、盖锅盖，放盐，生抽，老抽，醋适量，炖4分钟左右
   六、出锅

小贴士

1.关于放热水，注意别太多，这么大的人做事得有点分寸
2.其他暂时让我想想
3.对了。关于最后收汁环境，自己把握时间，汁多汁少，口感略有差别