最值得一试的朝鲜族脊骨锅做法 步骤 图解

韩国、朝鲜和我国朝鲜族美食区别？
首先，韩国、朝鲜、我国朝鲜族这三类人，他们的根源是一样的，原来是一个民族，都是朝鲜族人。生活习俗，三个地方的人大同小异，没什么区别。因此饮食上区别不是很大。韩国随着经济的发达，饮食上或多或少受外来文化影响，属于创新菜，花样相对多些，朝鲜属于传统菜，比较中规中矩（基本都是传统菜系，味道偏甜），中国属于融合菜，介于两者之间而又取其精华，加上我国地大物博、物产丰富，因此其形式更为丰富多彩。

用料  

最值得一试的朝鲜族脊骨锅的做法  

1. 脊骨泡冷水10小时，干白菜泡软，洗净。

2. 锅中加水，下入脊骨、干白菜、土豆、辣椒酱、大酱，大火煮开，小火煮1.5小时，关火焖1小时。

3. 电火锅里加入其它的食材，再加上脊骨汤、脊骨、煮好的干白菜，煮开煮透，最后撒上苏子粉，即可以享用美味。

4. 这时另起一锅，加入米饭，舀上一勺脊骨汤倒进锅里，再加进海苔碎、胡萝卜碎、酸萝卜碎、香葱碎、苏子粉、一点香油，反复抹平、打散，直到锅底形成一层香脆的锅巴，也可以汤泡米饭、下拉面都同样美味！

小贴士

脊骨一定要泡水去除异味，辣椒酱与大酱的量要根据汤等量来定，可以煮开拌匀后尝一下咸淡口，配菜不足可随添。