懒人隔夜发酵做出酥脆嚼劲的油条做法 步骤 图解

周末想给家人做好吃的早餐，其实不难。我通常周五晚上下班回家后，做晚饭的时候，把所有材料放入搅拌机或面包机里搅拌均匀，拉出薄膜，之后放入冰箱冷藏（至少8小时）。第二天早上起来，取出面团回温2小时左右（回室温），就可以开始制作了。天气冷，就直接放在厨房隔夜静置。

用料  

懒人隔夜发酵做出酥脆嚼劲的油条的做法  

1. 把面团材料拌匀，拉出薄膜。面团会很黏手，这是正常。室温静置至少4小时或冰箱冷藏隔夜（至少8小时）。如果冰箱冷藏，第二天回温至少2小时。

2. 面团会非常柔软，在案板上撒上少许粉，擀平（不要太扁），切条，切好面坯叠起来，中间用用刮板或竹签/筷子压一下。二发至1.5倍大。

3. 热油至七分热，轻轻拉伸面坯大火炸至金黄色。

4. 面坯定型后勤翻动，浮上来的时候，轻轻按压，帮助面坯膨胀。

5. 我做了2倍食谱，可以冷藏。要吃的时候，预热烤箱200度烤热。

6. 有洞洞。虽然比不上外面买的，不过好吃又安心。

7. 热的时候酥脆。

8. 美丽动人

9. 家庭版油条。

10. 油条搭配油条，绝对绝配。

11. 油条搭配皮蛋瘦肉粥。

12. 切记不要擀得太薄