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端午吃五黄雪菜烧黄鱼,咸香鲜嫩
用料
端午五黄之雪菜烧黄鱼的做法
黄鱼洗净沥干水分,打上花刀,备用。
准备配料:雪菜,姜片,葱段,花椒。料酒,老抽,糖加半碗水调匀。
热锅凉油,煎黄鱼,煎好一面翻至另一面,同时依次放入姜片,花椒,雪菜和葱段。
倒入调好的料酒酱油汁,烧5分钟左右。因为雪菜本身有咸味,所以不需要加盐,出锅前加入蒜瓣烧1分钟左右。
开动啦,黄鱼鲜嫩,汤汁咸鲜~