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这款丸子和中国丸子用料很不一样,胡椒薄荷用来去腥,肉丸吃起来一点都不会腻。尝试这个方子前,我还觉得可能会吃出牙膏味,但其实完全不会。
用料
薄荷肉丸的做法
料理机搅肉馅
差不多了加入除了牛奶的全部食材
然后一点点加入牛奶,每次搅打到吸收
根据个人喜好加牛奶。完全不加也不是不可以,会是比较扎实的口感。
用手的虎口挤丸子,挤好的丸子放到铺了面粉的盘子里
下油锅煎丸子