用料
鸡胸肉 | 块 |
淀粉 | 勺 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
圆白菜 | |
盐 | |
耗油 |
鸡胸肉圆白菜甜咸口的做法
鸡胸肉切合适大小 ,
放料酒,少量盐,生抽
腌一小会儿,腌好的鸡胸肉表面沾淀粉,
记得抖一下多余的粉。油热开后调至小火,
因为我是沾一块儿放一块儿,
但是放心不会糊,
鸡胸肉放进油里的时候也没有噼里啪啦的嘻嘻,
稍微定型(我这里是第一次做就很神奇,看见变成像快餐店里的炸鸡块)后记得翻面鸡胸肉全部放入后,炒动一下,放入青菜,青菜稍微变软。
加生抽、蚝油翻动,
再放盐、糖,快起锅的时候我又加了番茄酱,可放可不放。