〖快手菜〗芹菜肉沫打卤面做法 步骤 图解

以前就很喜欢姥姥做的打卤面，现在出国了，只能自己动手，做出记忆中的味道！

用料  

〖快手菜〗芹菜肉沫打卤面的做法  

1. 首先把肉沫解冻，打一颗鸡蛋下去，加入五香粉、姜粉、生抽和香油

2. 搅拌均匀，然后放入切好的葱花，可以稍微放置一下入味【同时洗芹菜切芹菜和烧水】

3. 下锅炒到熟（没有红色的了）【这时候水应该差不多烧好了，抽个空把面条煮上】

4. 倒入切好的芹菜，翻炒【记得关注一下面条那边不要扑锅，偶尔搅一下】

5. 等到芹菜炒的差不多了，往里加水，煮到冒泡泡【等待的同时用生粉调一碗水淀粉，之后用来勾芡】

6. 往里加入调味料，包括生抽、五香粉和盐，要稍微咸一点因为是做卤子

7. 觉得味道可以了就倒入水淀粉勾芡，搅拌一下后让它自己再煮一会【这个时候关掉面条的火，把面条盛出来】

8. 这时候卤子也做好了，把卤料倒在面条上就好啦！

小贴士

不喜欢葱或者蒜都可以不加，都不是必须的。

我的面条比较难煮透所以我喜欢煮久一点，如果不喜欢把面条煮的那么软的话，可以酌情把煮面条的时间往后推。

当然，不着急的话也可以选择做好卤了再煮面条。