鸡胸肉切小丁, 经大火快炒, 缩短料理时间, 肉质软嫩, 鲜甜味美, 一点都不柴, 搭配不辣的青龙椒, 咸香下饭, 是很好的便当菜料理喔~^^
用料
| 萨索鸡胸肉 | 1片 |
| 青龙椒 | 250g |
| 洋葱 | 半颗 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 白砂糖 | 1大勺 |
| 盐 | 4分之1小勺 |
【萨索鸡】青龙椒炒鸡丁的做法
准备材料
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第2张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第2张")
鸡胸肉去皮切小丁; 青龙椒去蒂切丁; 洋葱去除外膜切丁
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第3张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第3张")
取一炒锅, 加入一大匙油、鸡皮, 小火煸出鸡皮天然油脂后, 将鸡皮取出
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第4张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第4张")
倒入洋葱翻炒均匀呈透状
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第5张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第5张")
倒入青龙椒, 翻炒至软化
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第6张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第6张")
下酱油及糖炒至入味
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第7张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第7张")
下鸡丁, 改转大火翻炒至由红转白
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第8张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第8张")
试味道? 依家人喜好加盐调整咸淡就完成
![「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第9张]( "「萨索鸡」青龙椒炒鸡丁的做法步骤图 第9张")
