党参功效益气养阴生津,黄芪补气润肺、和脾健胃,羊肉温阳散寒。
党参、黄芪炖羊肉,可以补气养阴,提升阳气,对于阳虚的体质有很好的作用,可以补阳,壮腰健肾。
寒冷的冬天给家人一碗热热的羊汤吧!
用料
羊排 | 1500克 |
姜 | 1块 |
葱 | 1根 |
党参、黄芪 | 各10克 |
青花椒 | 20粒 |
盐 | 5克 |
白芷 | 2片 |
补气养阴,强健脾胃-黄芪党参羊肉汤(冬天的一份暖意)的做法
1.姜用刀面拍散,葱切大段,羊排剁成块
2.盆里放入羊肉、姜、葱段、10粒青花椒,加入清水没过羊肉,浸泡一小时后捞出控干水分。1.羊肉放入锅内,加没过羊肉的凉水,姜葱段青花椒。
2.大火烧开,撇去浮沫,开锅煮2分钟左右。
3.捞出羊肉用温水清洗干净。1.将羊肉放入不锈钢锅或砂锅内,一次性加入足量的温水(开锅后不溢水),放入葱姜白芷。
2.烧开后,不要盖锅盖(一定不盖,可以挥发羊肉的膻味),中火煮40分钟。
3.放入党参黄芪,转小火再煮30分钟,即可。
汤用少许盐、胡椒面调味就可以喝啦!这个时候的羊肉也已经脱骨酥烂,即可以蘸汁吃(手抓羊肉),也可以红烧吃~