疫情期间 抢菜抢不到 抢到了一盒鸭血 所以做一份不那么正宗的鸭血粉丝吧。
1⃣️做之前建议提前半天把粉丝热水泡半天 更方便煮
2⃣️烧一壶开水
3⃣️鸭血稍稍冲洗 切块 盐水泡几分钟
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 粉丝 | 2小把 |
| 白胡椒粉 | 一点 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生姜 | 三片 |
粉丝提前泡好 鸭血切块盐水泡3分钟捞出 用厨房纸控干水分
![「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第2张")
油热把生姜片放进锅中 翻炒几下 把鸭血放入锅中 炒一分钟盛出
![「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第3张")
煎一个鸡蛋 然后加入600-800ml沸水
这是汤变白的关键![「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第4张")
放入鸭血和粉丝 加一勺盐 三分之一勺鸡精 一点蚝油 煮至粉丝筷子能轻松夹断即可
![「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张]( "「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第5张")
盛出撒上白胡椒粉
![「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张]( "「简易版」鸭血粉丝汤的做法步骤图 第6张")
