新手易学简单零失败❗❗❗,好吃到哭的啤酒虎皮鸡蛋🍺
大家好啊,我是柳八条,今天我做了超级好吃的啤酒虎皮鸡蛋,外皮焦焦的,鸡蛋特别入味,做法超级简单,块试试做着看吧!
用料
鸡蛋 | 9个 |
啤酒 | 1瓶 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2粒 |
花椒面 | 1勺 |
QQ弹弹虎皮鸡蛋的做法
1.鸡蛋冷水下锅,煮10分钟捞出
2.把鸡蛋放入冷水中扒皮,(放入冷水中鸡蛋更容易扒皮)
3.把鸡蛋表面划几刀,这样更容易入味
4.将鸡蛋放入油锅中炸至两面金黄捞出
5.锅里留下底油,放入花椒➕八角➕花椒面➕郫县豆瓣酱炒出红油,放入鸡蛋➕两勺生抽➕一勺老抽➕一勺盐翻炒均匀
7.焖到汤汁收的差不多就可以啦
超级好吃的虎皮鸡蛋就出锅啦❗❗❗
小贴士
Ps:1.集美们,注意油煎鸡蛋的时候小心烫伤哦!
2.啤酒也可以换成可乐哦,因为我是东北人比较爱喝酒,所以用啤酒做的哦!