美味的红石榴双皮奶做法，大厨教你技巧

用料  

红石榴双皮奶的做法  

1. 1、牛奶倒入锅中加热，不要沸腾。
   2、将加热的牛奶倒入小碗中待凉形成奶皮（双皮奶就是因此得名）。
   3、把2蛋清打散，并加入白糖或蜂蜜。
   4、将小碗中放凉的牛奶倒入蛋清，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中。
   5、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面。
   6、冷水下锅隔水蒸（碗上需加盖或附上保鲜膜），中火，水开后蒸15-20分钟。
   7、15分钟后关火，不要开盖，闷5分钟。
   8、开盖后待凉可加入石榴数粒，夏季也可待凉后放冰箱冷藏再食用。