美味的葱姜炒虾蟹螺做法，大厨教你技巧

其实是上一顿蒸的螃蟹、白灼基围虾、花螺没吃完，剩了很多，然后自己又加工了一下，几样海鲜一锅出

用料  

葱姜炒虾蟹螺的做法  

1. 螃蟹一只蒸熟，把背壳打开，去掉腮和不能吃的部分，将蟹身斩两半，螃蟹大的话可以切四块，用刀把蟹钳拍松方便入味食用。

2. 基围虾和花螺焯熟

3. 锅烧热放底油，爆葱姜，放焯好的虾、蟹、花螺，加蒸鱼豉油、少许醋、糖，翻炒一会出锅

小贴士

家庭制做海鲜食材用水焯熟或蒸熟，不象饭店那样过油，这样健康，也不会浪费。