用料
| 奶油A | 100克 |
| 抹茶粉 | 5克 |
| 白巧克力 | 40克 |
| 奶油B | 100克 |
抹茶白巧克力香缇奶油的做法
隔水融化白巧克力（不要超过40度）
加入抹茶粉拌匀。同时火上加热淡奶油A，至四周出现微小泡沫（80度）。
将淡奶油A倒入抹茶巧克力（从中心倒入，搅匀）
挤干吉利丁的水分，加入混合物中，趁热溶解
倒入淡奶油B，搅拌均匀后过筛。
冷藏4小时后打发
小贴士
做好后可以“贴面”保存7天
抹茶白巧克力香缇奶油做法 步骤 图解
烹饪集
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