浪漫的香芋紫太惹人爱了,保证一次成功的芋泥酥,唇齿留香,能一直吃123456个😁😁
用料
中筋面粉(油皮) | 60克 |
水 | 25克 |
猪油 | 20克 |
白砂糖 | 10克 |
低筋面粉(酥皮) | 45克 |
猪油 | 25克 |
紫薯粉 | 5克 |
荔浦芋头(芋泥馅) | 200克 |
牛奶 | 30克 |
黄油 | 25克 |
炼乳 | 15克 |
【东芝微蒸烤RD7000】芋泥酥🍥🍥的做法
油皮中的食材混合和成面团
酥皮部分混合成面团
做好的油皮和酥皮用保鲜膜包裹起来放进冰箱冷藏半小时
荔浦芋头切片放进一体机中,纯蒸20分钟
取出后压成泥,把芋泥馅的部分混合搅拌均匀备用
油皮和酥皮各分成均等的三份
油皮擀成饼皮把酥皮包起来
收口朝下,擀成长舌状从一头卷起来
盖保鲜膜松弛10分钟
继续擀成长舌状,卷起来(想要纹理漂亮这里要擀的长一点再卷)
中间位置对半切开(用锋利的刀切)
切面朝下擀成圆饼,包入芋泥馅
收口朝下放到铺了硅油纸的烤盘上
烤箱预热160度烤30分钟
颜值很高
满满的芋泥馅,太好吃了