蛮简单也很开胃的一道菜~~来自天天饮食节目，亲自做过的~非常推荐，图片有点丑，以后做了再拍过~~
用料
| 鱼肉（草鱼，鳕鱼等都可以） | |
| 番茄 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 鸡精 | |
| 淀粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 糖 | |
| 水淀粉 |
番茄（西红柿）溜鱼片的做法
把葱，姜切成小粒，加入一点清水，调成葱姜水，静置一会，再拿一个碗加入鸡精，调成一碗高汤
把鱼肉切片，加入盐，葱姜水，料酒，鸡精，调匀，再加入淀粉调匀，放置一会码味
番茄切成片
锅中放水，烧开后转中小火，轻轻放入鱼片煮熟，然后捞出，锅中水倒掉
锅中放油，加入葱姜爆香，然后加入番茄片翻炒，稍微出红油后加入高汤，再加入盐，胡椒粉，糖调味，水开后关小火，加入鱼肉，最后加入淀粉水勾芡，关火
最后加入几滴香油，就可以出锅啦