好羞愧的取了这么一个名字😂
这道菜其实有点失败,不过也暂且记录下来总结失败经验吧
用料
粉丝 | 1团 |
豆皮 | 1张 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 6朵 |
韭菜 | 5根 |
蒜 | 2瓣 |
剁辣椒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 2克 |
盐 | 2克 |
火树银花粉的做法
蒜片,木耳丝,韭菜段
豆皮切细丝。(第一个失误,我是为了处理剩菜,用了厚豆皮。要用的话应该用薄油皮。第二个失误,量多了,这个是配菜,要少,不能喧宾夺主)
粉丝泡发
一个鸡蛋,搅合匀,先摊个薄薄的鸡蛋饼,然后切细丝。(这个也是我今天失误的地方,随便炒了几下)
加了剁辣椒,是为了有点辣味,也可以不加的,成品就这样,看不见粉了。😂而且豆皮多了,口感不好。最后一个失误,太干了,这个菜还是需要有点汤汁滑爽些好吃。
小贴士
失败是成功之母,大厨们都是千锤百炼出来的啊😁