自古以来,猪就是中国人重要的动物蛋白和膳食油脂的来源,而猪油能提供人体必需的脂肪酸,有促进溶脂性维生素吸收,提供热量等功效,在植物油匮乏的年代和地区,猪油是家家户户的烹饪必备食材。
现在油的选择更多了,但都无法替代猪油的味道,比如清炒素菜就一定要用猪油来炒才更美味呢,适量食用,对身体也是益处多多,今天我们就来熬上一锅吧!
用料
飞利浦空气炸锅HD9741/61 | 1台 |
猪板油 | 500克 |
盐 | 少许 |
花椒 | 十几粒 |
这应该算是最省事又省心的熬猪油方法——自制猪油的做法
猪板油切成小块。
倒入热水中焯水。
捞出猪板油沥干水分。倒入飞利浦空气炸锅的烘焙篮中。
取出飞利浦空气炸篮。(飞利浦空气炸锅有独特的双层海星底盘 ,7倍速高速热风循环技术,受热均匀。
烘焙篮放入炸篮里。
把炸篮推入机器中。
设定温度180度,烤制50分钟。
飞利浦空气炸锅炸猪油能逼出更多油脂,不用明火,安全快捷方便。
时间到后取出炸篮,捞出油渣。
碗中加入少许盐和十几粒花椒,这样猪油的保质期会长一些。
炸好的猪油,清澈透亮。
自然冷凉后,凝固好的猪油洁白如玉。
做蛋黄酥和月饼,最重要的原材料就是猪油。猪油开酥效果好,吃起来也特别想,自己熬制的猪油更很健康!
如果你对我使用的这台飞利浦空气炸锅感兴趣,可以点击此链接购买:_fl_src=tmall_market_llb_1_1482492&llbPlatform=_pube&llbOsd=1