这是一次看电视从一档美食节目里学到的,简单易学而且好吃,超级下饭,成为家里的常备菜肴,深受家人喜爱,一个大肘子一顿饭吃光光。可以作为贴秋膘必备,也可以作为家中宴客一道菜。亦可成为逢年过节一道看家菜,正是过节待客必备之佳品😃😃
用料
猪前肘 | 1只 |
泡椒 | 适量 |
泡姜 | 适量(1大块) |
大蒜 | 1整头 |
淀粉 | 1少(勾芡) |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
焯水用料 | |
绍兴黄酒或其他料酒 | 1汤匙 |
花椒 | 30粒 |
姜片 | 3-5片 |
大葱 | 1根 |
炖肉用料 | |
花椒或麻椒 | 30粒 |
姜片 | 3-5片 |
葱白 | 3段 |
盐 | 适量 |
黄酒或料酒 | 2大勺 |
超级简单的东坡肘子的做法