😜自制（快速揉出手套膜）汉堡胚。🍔🍔🍔做法 步骤 图解

虽然要出点力气，但是对上班族和小孩来说还是挺好的，休息的时候或者有时间时可以多做点，再用袋子或保鲜盒密封起来。可以放四五天，想吃的时候拿一个出来从侧面切开，夹上一片生菜番茄，再加一个鸡柳或者午餐肉和鸡蛋在挤上番茄酱和沙拉酱，美美的一顿早餐就做好了。
        这个配方能做10多个60克的汉堡胚，

用料  

😜自制（快速揉出手套膜）汉堡胚。🍔🍔🍔的做法  

1. A部分加入容器中搅拌至糖融化

2. 搅拌至糖和酵母融化。

3. A部分拌匀后，加入高筋面粉

4. 先用筷子搅拌成絮状。

5. 用手揉均成表面光滑的面团。（如果家里有合面机，会更省力。）

6. 盖上盖子（防止风干）松弛半个小时。（这是为了后面更好的揉出手套膜）

7. 称好黄油、盐备用。

8. 松弛好的面中加入黄油盐。

9. 刚开始用上下折叠的方式把黄油和盐充分 和面混合，再用洗衣服的方式揉面。（刚开始会非常粘手）

10. 揉大概十几分钟后，可以瞅下大概30克左右的面团，两首慢慢抖动能拉出长长的且不容易扯断，或者用眼手慢慢撑开像薄膜一样薄，且破口处没有锯齿状面团就揉好了。

11. 在桌上刷一层薄薄的油。放上面团，在面团的表面也刷上油。（防止面团被风吹干。）再松弛大概5、6分钟。

12. 分割成想要的大小。揉成小团排气松弛备用。

13. 揉成小团，松弛备用。我的是50～60克左右一个面团。

14. 用擀面杖擀开，再卷成橄榄形状，沾上白芝麻，发酵至1.5倍大，放入烤箱中上下火180度大概12分钟，烤制表面上色成金黄色，即可出炉。
    如果家里没有擀面杖，也可以直接揉圆，做成圆的汉堡胚。

15. 吃的时候加工一下，完成。

小贴士

1：步骤5松弛半小时很重要。能不能快速揉出手套膜的关键。冬天可以多松弛一下也没事儿。

2盐简称百味之王，所以必须要放。盐不可以和酵母一起放的哦。
3:烤箱温度可以用自家的烤箱好脾气定，考的时间也按上色情况来定。
4：如果天气较冷的地方可以多加一两克酵母。