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麸皮汉堡坯食谱做法大全,超简单的麸皮汉堡坯做法步骤
烹饪集
人气:1.87W
用料
高粉
200g
低粉
50g
麸皮
8g
糖
30g
盐
3g
蛋液
30g
水
130g(可减少5-10g)
酵母
2.5g
黄油
30g
麸皮汉堡坯的做法
后油法揉出膜,
一次发酵
至2倍
排气,分成6个面团(70g左右),分别滚圆,松弛20分钟
松弛好的面团轻排气,再揉圆,二发
表面刷蛋液,180度18分钟
牛肉汉堡
TAGS:
好吃
麸皮
麸皮汉堡坯
汉堡
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