没尝试过的岩烧乳酪做法 步骤 图解

用料  

没尝试过的岩烧乳酪的做法  

1. 1*除黄油外，所有食材用搅面机搅至7      成筋
   2*加入黄油，打至完全扩展状态;
   3*面温25度，室温基础发酵15分钟;
   4*分割150克一个，卷成长条，松弛15               分钟;
   5*擀平卷起，入模具，三个为一组;
   6*醒发箱刷湿度80%温度30度发酵50分钟，发酵8分满;
   7*上火190下火210烤制25分钟即可;
   待烤箱预热完成，先烤15分钟，换个方向继续考10分钟;
   
   

2. 
   
   
   1*淡奶油，芝士片，隔水加热均匀;
   2*黄油分次加入拌匀;
   3*加入砂糖，海盐拌匀即可;
   4*把烤好的吐司分切成三份，放入急速冷冻，冻至半小时;
   5*裁掉四边，抹上乳酪酱，撒上杏仁片;
   6*上火210，下火不要。烤制10分钟即可