皮蛋拌豆腐 by wqy做法 步骤 图解

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皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤图

用料  

皮蛋 1个
香油 适量
适量
3-4瓣
适量
蚝油 适量
朝天椒(或 辣椒酱) 适量
适量

皮蛋拌豆腐 by wqy的做法  

  1. 葱 洗净

    皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 豆腐 洗净 放入水中 滚煮2分钟 去豆腥

    皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 大蒜 去皮 切成 蒜蓉

    葱 切小段

    调制 调料汁
    蚝油:醋:生抽酱油=1:1:2

    皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 豆腐 出锅 放在碗底

    皮蛋去壳 切碎 码放豆腐上

    蒜蓉 码在皮蛋碎上

    撒上 辣椒碎(或者辣椒酱)、葱花

    淋上 调料汁

    根据需要 加适量盐

    最后 淋上 适量香油

    皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤图 第5张
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