茉莉花杏仁松露巧克力做法 步骤 图解

T6
中级
3h

用料  

茉莉花杏仁松露巧克力的做法  

1. 1 烤箱预热至160℃。将美国大杏仁放在烤
   盘上，放入烤箱烘烤约10分钟烤至浅棕
   色，即可取出冷却备用。
   2 将烘烤后的美国大杏仁放入主锅，以
   5秒/速度5切碎，倒入碗内备用。
   3 将奶油和茉莉花茶叶放入主锅，以
   4分/Varoma/速度1烹煮，焖3分钟后，再用细滤网过滤出茉莉花茶叶丢弃不用，将茉莉花味奶液倒回主锅。

2. 4 加入黑巧克力和切碎的杏仁碎，以
   2分/45°℃/速度2.5搅拌，倒入大碗，盖上
   保鲜膜，放冰箱冷藏至少3小时。
   5 将水放入主锅，以冲洗 清洁。
   6 挖出约15克巧克力料，搓成不规则的圆
   形，裹上可可粉，按此步骤完成全部约28
   颗，即可享用。