炸小葱仔食谱做法大全,超简单的炸小葱仔做法步骤

这谱, 胖妞不是原作。今日再复做 就记录上菜单啦~
谱里的牛奶水~ 单用纯鲜奶可以 半掺水可以 奶粉可以 没有局限哈 只是用它来增白的效果(大约?😜)
胖妞也有实验过用滚水哒 也是可以的 只是香味上就输了一点点

用料  

炸小葱仔的做法  

1. 买的是泰国小红葱, 比较香。切片备用

2. 不滚, 开始冒烟初状态。

3. 倒入葱片, 煮至锅边冒小泡。

4. 滤去其水份, 此时葱呈白胖样。

5. 热油锅, 入炸。

6. 色泽呈半金黄, 即可捞出。余下的油温会使其更金黄, 也可以通过滤网把稍白的部份微微浸入锅中油, 比较好拿捏。

7. 炸好的葱稍凉装罐。

8. 葱油冷却后可装罐也可以加入葱仔保存。

小贴士

熟练者, 嫌弃者, 请略过不批评。感恩💝