虽然做饭已经是家常便饭,可还是常常会有剩饭,除了蛋炒饭和寿司,想不到还能怎么做来吃。
不过,自从有了下厨房,真的是满足了我的做饭瘾😀
中午又是剩了好多米饭,思来想去还是求助下厨房,参照剩饭类的各种做法总结出自己的菜谱,简单易做,小孩子都爱吃。
用料
鸡蛋 | 1只 |
海苔 | 若干 |
胡萝卜 | 半根 |
青菜 | 一棵 |
剩米饭 | 两大碗 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
剩米饭的翻身版的做法
做法一:将胡萝卜,青菜,海苔分别切碎末装盘备用
做法二:将大米饭加热待用(加热后的大米饭更有粘性,更容易定型)
做法三:热锅凉油,倒入胡萝卜和青菜碎,加适量盐调味略炒。
做法四:将热好的大米饭和胡萝卜碎、青菜碎、海苔混合搅拌均匀。
戴一次性手套把米饭在虎口处挤出丸子装盘备用(也可以做成自己喜欢的形状图案)
把鸡蛋打到碗里待用做法五:热锅凉油,放入丸子小火煎,锅要不停晃动,不然容易糊。待表面微黄,逐个给丸子裹上一层蛋液煎至表面金黄,关火装盘。喜欢吃番茄酱的可以挤点做装饰,豆妈我今天给忘了
小贴士
家里食材不多,只放了胡萝卜、青菜和海苔,还可以放点黄瓜和其他蔬菜水果。根据个人口味添加。
我用了两碗米饭,做了两盘,宝贝两岁,一个人吃了一多半,相当于一碗多米饭,看来真的好吃的不要不要