春天是芦笋的季节，翠绿的色泽让人食指大动。本菜谱是一人份量。
用料
| 细意大利面 | 80g |
| 鲜三文鱼 | 50g |
| 青葱头 | 6个 |
| 芦笋 | 2根 |
| 蘑菇 | 2朵 |
| 高汤 | 适量(没有用水代替) |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
三文鱼芦笋口蘑意面的做法
三文鱼切成大的正方形粒状，倒入料酒和少量淀粉抓匀。蘑菇切片，芦笋斜刀切成段并热水灼熟。
意面放入锅中煮熟后用冷水过一遍，然后放入盘中用适量盐和黑胡椒粒拌匀待用。
另起一个平底锅，烧热后倒入适量橄榄油，然后将青葱头倒入油中爆香。再将蘑菇和三文鱼和煮熟的芦笋倒入锅中翻炒。
待三文鱼变色后加入高汤，然后将调拌好的意面倒入锅中翻炒至收汁即可。