今天做了个网红甜品——水麻薯。做法简单,口感顺滑中带着q,配上红糖水冷藏后是夏日里超棒的降温甜品~~
虽然今天做的卖相不好但是吃起来真的不错哈哈~
用料
木薯粉 | 25克 |
牛奶 | 200毫升 |
红糖 | 适量 |
水麻薯的做法
根据个人甜度喜好,取适量红糖用水划开,放入冰箱冷藏。
在锅中放入25克左右木薯粉,加入200毫升牛奶,调成顺滑无颗粒。
开小火不停搅拌到变浓稠。关火马上转移到红糖水中,冷藏后即可食用。
可以加一些坚果、水果干或者芋圆等一起味道更丰富哦~19.7.20更新,这次糖浆部分多糖少水,奶薯部分多加了一点点木薯粉和白砂糖,熬出来的奶薯质地更加浓厚且口感更Q,奶香也更明显。整体比前一次更好吃了~
小贴士
1.想要顺滑一点,木薯粉可以稍微少点点;反之如果想要更有口感和嚼劲,木薯粉则可以相对多点。具体看个人喜好~
2.有条件的话熬个红糖糖浆吃起来会比配红糖水更好吃。
3.不喜欢吃汤的,加多点木薯粉熬成浓浓的团子,裹些芝麻汤粉或黄豆面,也是另一种风味