黑椒牛排配烤土豆块做法 步骤 图解

牛排富含蛋白质，能为运动过程提供热量，有助于减少肌肉损耗。西蓝花富含蛋白质、维生素、矿物质等，几乎包含人体所需所有营养类型，在促进儿童成长、骨骼发育、保护视力等方面很有益处。
减肥塑身阶段，要多吃含优质蛋白的食物，减少碳水化合物的摄入，牛肉是首选食材。牛排是牛肉中相对细嫩的部位，容易形成饱腹感，避免餐后升糖过快而暴饮暴食。

用料  

黑椒牛排配烤土豆块的做法  

1. 牛排洗净，用厨房纸吸干表面，涂抹少量海盐，黑胡椒粉，橄榄油，腌制半小时

2. 土豆洗净去皮切滚刀块

3. 磨入黑胡椒粉

4. 海盐

5. 橄榄油，拌匀。调味料可以按自己口味适量增减。

6. 土豆放入烤盘

7. 送入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右至表面焦黄后取出。烤土豆的同时，西蓝花灼水，变软后捞出待用。

8. 平底锅烧6成热，放入牛排，（不需要额外放油了，腌制牛排时放了橄榄油。）

9. 一面煎至变色，翻面，撒剩余海盐，磨适量胡椒粉。

10. 西蓝花撒适量海盐拌匀，把土豆，西蓝花摆盘中，放入牛排即可。

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小贴士

1.一定要开大火后再放入牛排，煎制定形过程中不要移动牛排。

2.要根据牛排的种类、大小和厚度，锅的类型，以及个人喜欢的口味，来调整煎制的时间。