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不喜欢吃熟食店用老汤煮的干豆腐,自己用红茶煮了点,感觉还可以挺好吃的。
用料
茶香干豆腐的做法
干豆腐每张都卷成宽卷,葱从中间断开,姜切片,干红辣椒从中间切开。
把花椒、大料、麻椒红茶用纱布包成料包。
把干豆腐摆放置锅中,加水没过干豆腐,加干红辣椒、包好的红茶料包、盐、味精、蚝油、酱油、葱、姜片大火烧开,转小火煮20分钟。
等汤凉后捞出干豆腐,切宽条装盘即可。(哪种红茶都可以)